Zusammenfassung
Die Prophylaxe der Mangelernährung (Malnutrition) ist ein wesentlicher Bestandteil der Gesundheitsversorgung, insbesondere bei der Betreuung von gefährdeten Personengruppen wie älteren Menschen, Kinder, Demenzkranken, Schluckstörungen oder Personen nach größeren chirurgischen Eingriffen. Unter Mangelernährung versteht man einen Zustand, in dem ein Mangel an Energie und/oder essenziellen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien besteht, der zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen kann. Diese reichen von einer geschwächten Immunabwehr über eine verzögerte Wundheilung, körperliche Schwäche (erhöhte Sturzgefahr) bis hin zu einer erhöhten Mortalität.
Zu den wichtigsten Risikofaktoren für Mangelernährung zählen chronische Erkrankungen wie z.B. Tumorerkrankungen, neurologische Erkrankungen, die die Nahrungsaufnahme beeinträchtigen (wie Schluckstörungen oder Demenz), soziale Isolation sowie bestimmte Medikamente, die den Appetit hemmen oder die Nährstoffaufnahme stören. Auch psychische Faktoren wie Depressionen können eine adäquate Nahrungsaufnahme beeinträchtigen.
Zur Prävention der Mangelernährung ist ein multidisziplinärer Ansatz erforderlich, der eine regelmäßige Bewertung des Ernährungszustands und individuell angepasste Ernährungspläne beinhaltet. Wichtig ist dabei, die Nahrungszufuhr den spezifischen Bedürfnissen und Präferenzen der betroffenen Person anzupassen, um die Akzeptanz und damit die Wirksamkeit der Ernährungsinterventionen zu erhöhen. Edukative Maßnahmen für Patient:innen und Angehörige, die Vermittlung von Kenntnissen über gesunde Ernährungsgewohnheiten und die Überwachung der Nahrungsaufnahme sind ebenfalls zentrale Elemente der Prophylaxe. In komplexeren Fällen oder bei Patienten, die nicht ausreichend durch orale Nahrungsaufnahme ernährt werden können, können spezielle Ernährungstherapien wie enterale Ernährung beispielsweise über eine Magensonde oder parenterale Ernährung notwendig sein.
