Die Stoffwechselwege der Lipide gliedern sich in mehrere zentrale Prozesse:
Hauptprozesse des Lipidstoffwechsels:
- Lipolyse:
- Spaltung von Triglyzeriden in freie Fettsäuren und Glycerin
- Hauptziel: Bereitstellung von Energie
- Beta-Oxidation:
- Abbau von Fettsäuren in den Mitochondrien zur Energiegewinnung
- Endprodukt: Acetyl-CoA (Einsatz in den Citratzyklus)
- Lipogenese:
- Synthese von Fettsäuren und Triglyzeriden
- Speicherung überschüssiger Energie in Fettdepots
- Phospholipid- und Cholesterinsynthese:
- Aufbau von Zellmembranen
- Cholesterin dient zusätzlich als Vorstufe für Steroidhormone und Gallensäuren
